四棱豆的功效与作用

时间:2024-01-27 17:07:40 饮食 我要投稿

  四棱豆简介

  四棱豆(学名:Psophocarpustetragonolobus(Linn。)DC。)是豆科,四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。茎长可达3米或更长,小叶片卵状三角形,全缘,先端急尖或渐尖,基部截平或圆形;总状花序腋生,小苞片近圆形,花萼绿色,钟状,旗瓣圆形,翼瓣倒卵形,浅蓝色,花药同形;荚果四棱状,黄绿色或绿色,边缘具锯齿;种子各种颜色,近球形,边缘具假种皮。10-11月结果。分布于中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。原产地可能是亚洲热带地区,现亚洲南部、大洋洲、非洲等地均有栽培。该种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根亦可食;种子富含蛋白质。

  四棱豆的功效与作用

  农村有一种名叫“四棱豆”的蔬菜,可以种植吗?有什么功效?

  四棱豆是一种一年或者多年生的草本植物,四棱豆在北方很少见,主要是南方地区农村种植比较多。

  四棱豆人们又喜欢叫它尼拉豆、皇帝豆、香龙豆、刀豆。

  它根系比较发达,而且有很多的根瘤,固氮能力也强,像花生的根一样。

  它是一种比较有营养的蔬菜,它的嫩叶、嫩荚都可以做蔬菜食用。

  四棱豆内含丰富的脂肪、膳食纤维,因富含蛋白质、维生素和多种矿物质,人们普遍称它为“绿色金子”。

  而且四棱豆含有多种氨基酸,氨基酸含量比我们种植的大都都还高,同时其他成分含量也非常丰富。

  人们食用它可以起到补血、补钙的作用,是属于一种保健性蔬菜。

  四棱豆同时还具有不错的药用价值,它具有促进消化、改善人体贫血、美容养颜、增加骨密度等功效,特别是对于一些上了年纪的中老年人来说是一种很好的补钙蔬菜,即营养又健康。

  四棱豆的嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或者煮汤,当然也可以制作成蜜豆装罐。

  四棱豆叶子的作用

  四棱豆又名翼豆、四捻豆、杨桃豆、四角豆、翅豆、热带大豆等,以嫩荚和嫩叶供食用,种子和地下块根可作粮食,茎叶是优良的饲料和绿肥。原产于热带非洲和东南亚,距今已有400余年的栽培历史。主要分布在东南亚和西非地区。在巴布亚新几内亚、缅甸有大规模的生产,在东南亚、印度、孟加拉、斯里兰卡等地有广泛栽培。中国东南沿海地区有100多年的栽培历史,主要分布在云南、广西、广东、海南、台湾等地。四棱豆不仅营养丰富,还具有一定的药用价值。其维生素E含量很高,而维生素E具有治疗某些妇科疾病及防止衰老等功效。其含铁量也位居多种食品之首。四棱豆的叶片。豆荚、种子及块根均可入药,对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。

  种植四棱豆,该如何管理

  四棱豆的田间管理

  四棱豆属喜温作物,全生育期又长(120~270天),要提早开花结荚,延长开花结荚时间,提高产量,有效途径之一是保温育苗移栽。

  营养钵育苗:每钵播1~2粒已萌动的种子,覆土厚1.5厘米左右。播后用薄膜覆盖,以增温保湿。这样出苗快而整齐。出苗后去膜,防止幼苗被灼伤和徒长。

  营养土配制:用80%菜园土,20%草炭,再加细碎的饼肥和适量的过磷酸钙,充分拌匀即成。也可用各占1/3的农家肥、腐熟厩肥及过筛园土拌匀即可。

  (1)直播与种植方式。

  1、每667米2用种量。一般每667米2用精选种子0.3~0.5千克。

  2、播种深度。四棱豆属子叶留土作物,露地地膜覆盖播种覆土厚度为3厘米左右,春季露地直播覆土厚度为4厘米左右。

  3、播种要适时。四棱豆应该在5厘米地温稳定在15摄氏度以上,气温在20摄氏度以上时播种。华北地区一般4月份播种,如用地膜覆盖可适当提前10天左右。

  4、种植方式。种植(播种或定植)前,土壤要深翻20~25厘米,施足腐熟有机肥和磷、钾肥作基肥,一般每667米2施腐熟堆肥2000~3000千克,穴播则在穴内施足有机肥和磷、钾肥。

  单行种植:平畦宽1.2米,株距40~50厘米,每穴播种子2粒;高畦宽50~80厘米,畦高20~25厘米,畦沟宽25~30厘米,在畦中央按株距60~70厘米挖穴,每穴播种子2粒,种植密度为每667米21400~2000株。

  双行种植:平畦宽1.5米,深沟高畦2.0米,其株行距为40厘米×50厘米,单株留苗,种植密度为每667米23000株。北方地区的种植密度,单作以每667米2、1500~2000株为宜。单作双行种植以宽窄行栽培,便于管理,行距75~90厘米,穴距60~70厘米。

  (2)田间管理。

  1、间苗补苗。四棱豆苗期较长,露地播种8~10天后幼苗出土,具2~3片真叶时查苗补苗。7~8片真叶时定苗,拔除弱苗、病苗和畸形苗,每穴留壮苗1株。

  2、移栽苗定植。四棱豆宜在苗龄30天左右,具4~6片真叶时定植。移栽后要浇足定根水,中耕松土除草,提高地温,促进根系生长。定植后10天查苗补苗,以保证全苗。

  3、中耕培土。四棱豆苗期较长,生长缓慢,植株纤细,生长量小,可结合除草浅中耕1~2次,以利春季提高地温和保墒。随着温度升高,植株生长加快,主茎蔓长80~100厘米时,结合追肥灌水再中耕1~2次。在枝叶旺盛生长,植株封行时,停止中耕,以免伤根,但应培土起垄(高度为15~20厘米),以利地下块根形成,也便于中后期适量浇水,若遇大雨也能及时排水。

  4、搭架。四棱豆为攀缘性蔓生,茎蔓长达50~60厘米时,要及时搭架引蔓。三角架、四角架、平顶架、人字架均可,架高1.5米左右。

  5、肥水管理。四棱豆既耐瘠,也耐肥。据试验,四棱豆的理论需肥量,每667米2需氮7.65千克、磷5.4千克、钾13.54千克,其比值为1.4∶1∶2.5,但实际施肥量要高一些。三要素中,以钾肥对产量的影响最大,磷肥次之,氮肥又次之。若每667米2种植2000株,需施尿素15千克,过磷酸钙70千克,氯化钾30千克。

  四棱豆喜温喜湿,怕旱怕涝。育苗移栽时要灌足定植水,以保证幼苗的成活率。幼苗3片叶至抽蔓期生长缓慢,一般不浇水。抽蔓现蕾后结合施肥浇1次水,以水带肥。而后中耕、培土、起垄;开花结荚、块根膨大期,需水量最大,应及时浇水,保持土壤湿润。植株在每次浇水或降雨之后就有一个结荚高峰出现。

  6、打顶尖与疏枝打叶。四棱豆的结荚数以主茎和第一分枝为最多,所以应在主茎具10~12片叶时打去顶尖。四棱豆属无限结荚习性,在茎叶到达架顶后打去顶梢。结荚中期疏去无效分枝,打掉中下部的老叶,以避免茎蔓过旺,降低结荚率。

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