红心柚子和白心柚子的功效与作用
红柚子有去火凉血的功能，含有很多维生素A和C，柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。
市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚，而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。
红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处。
而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。
红心柚子可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
适宜人群
1、一般的水果中都含有维生素C，柚子也不例外，这能够降低血液中的胆固醇；并且柚子具有的健胃、润肺、补血的作用，对心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合；
2、柚子含有钙和铁质，另外还含有天然的叶酸，这三种元素是孕妇最缺少的营养物质，多食柚子还能够预防孕妇贫血、促进胎儿健康发育；
3、秋冬容易上火，多吃柚子课有效降低火气。
选购技巧
要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。