猪肺的功效与作用

　　猪肺简介

　　猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

　　猪肺的功效与作用

　　猪肺性味：甘、微寒、无毒。

　　归经：入肺。

　　功效：清热润肺。

　　主治：肺虚咳嗽，肺虚咯血，久咳不止，痰浓气臭。

　　验方参考与药膳：

　　1、猪肺一具，洗净血水，加入北沙参20克，北五味子10克，诃子15克（或用川贝母10克，南杏仁15克；或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各10克，百合、蜜枣、龙利叶各30克）。

　　同放锅内煮汤。

　　煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。

　　可治肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。

　　2、

　　自芨、薏米各20克，共研细末，将猪肺洗净煮熟后，切片蘸药末吃。

　　治肺痨咳嗽、咳血等症。

　　3、萝卜杏仁猪肺汤：猪肺洗净血水，白萝卜1～2个，杏仁15克共煮汤食用。

　　可治久咳不愈。

　　4、薏米猪肺汤：薏米100-150克，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。

　　可治痰浓气臭，喘咳气促。

　　可分作2-3次空腹食用。

　　5、猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。

　　治肺虚咳嗽。

　　6、猪肺200克洗净，鲜鱼腥草60克共煮汤，煮熟后捞去药渣加入适量食盐调味食用。

　　有清热止咳，解毒消炎作用。

　　适用于风热咳嗽，支气管炎，咽喉炎，痔疮发炎肿痛等症。

　　7、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺250克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。

　　有止咳，化痰，补肺作用。

　　适用于老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘。

　　因为一些饲养户大量喂食瘦肉精，食用猪肺就要小心，有一些人食用后中毒

　　猪肺有什么营养价值？那些人不适宜吃

　　猪肺能吃吗猪肺本身是无毒的，与猪肉，猪肝相同，适合绝大部分人食用，甚至包括孕妇都可以少量吃猪肺。猪肺的营养价值猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜人群适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。与猪肺相宜的食物猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。与猪肺相克的食物猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。