螺肉的功效与作用

时间:2024-01-30 10:02:39 饮食 我要投稿

  田螺,又称黄螺、田中螺,民间有“对月啜螺肉,越啜眼越明”,就是说田螺肉有明目功效。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

  1、可以解酒

  田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄,对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。

  2、可以生长发育

  田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

  3、可以清热利水

  田螺能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。有清热利水的作用,可用于消渴喜饮水、水肿,小便不利,热淋、目赤热痛、黄疸等症。配伍车前子,加强清热祛湿的作用,治疗水肿。

  因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

  吃田螺有什么食疗作用吗

  有的人心脏不好,患有心脏病;有的人眼睛无光,视物不清,不知怎么办才好?这里给你介绍一种食疗方法,可能对你的心脏疼痛、心脏病、眼睛的问题有帮助哦!

  田螺药用价值:清心明目,缓解心脏疼痛,对心脏、眼睛有一定恢复功能,不妨一试。

  田螺与福寿螺的区别:福寿螺的颜色比田螺浅,是黄褐色,田螺是青褐色;田螺的尾比较长而且尖,福寿螺尾则平而短;田螺的盖较圆,福寿螺螺盖偏扁。

  福寿螺图

  田螺图片:真正的田螺为青蝎色,尾比较尖,盖比较圆。只有真正的田螺才具有药用价值,味美。

  做法第一步:将田螺洗净。

  做法第二步:田螺倒进装满水的盆中,加入少许植物油和食盐,静置12小时以上,使其吐出腹中泥沙。

  烹制田螺:准备好干辣椒、姜、葱、、蒜、八角、花椒、酱油、料酒、食盐、鸡精。先将油烧七分熟,放入干辣椒、姜、葱、、蒜、八角、花椒炒香后,再放田螺、料酒、酱油食盐爆炒一下。最后倒适量水加盖焖十分钟。这样,药食两用的田螺美味就出锅了。

  烹制田螺,一定要使其高温熟透,以杀灭寄生物。

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