知了肉的功效与作用

时间:2024-01-31 16:53:19 饮食 我要投稿

  知了的优点是什么

知了肉的功效与作用

  蝉也叫知了,居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。

  蝉的营养价值: 

  知了猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴。 

  蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。 

  蚱蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。散风热,宣肺,定痉。治外感风热,咳嗽音哑,麻疹透发不畅,风疹瘙痒,小儿惊痫,目赤,翳障,疔疮肿毒,破伤风。

  “知了猴”现在吃了对身体有什么不好的

  知道唐僧的外号叫什么吗?金蝉子!唐僧本是金蝉子转世,所以你吃的每一个知了猴,都相当于吃唐僧肉了,哈哈。

  知了猴的药用和食用价值都很高,药用方面有益精壮阳,解热定惊的功效,知了猴褪下来的皮是一味中药叫蝉蜕,本草纲目中记载:

  蝉,主疗一切风热症,古人用身,后人用蜕,大抵治疗五脏经络,当用蝉身,治皮肤创伤风热,当用蝉蜕。

  记得小时候我家大爷就经常去树林里找蝉蜕,我心想这玩意儿有啥用呢,他说是一味中药,有用,从此,我也有意识地帮他找蝉蜕了。

  至于知了猴的食用价值那就更高了。知了猴是一种高蛋白食物,据研究称知了猴的蛋白质含量为58.58%,是瘦牛肉的3.5倍,瘦猪肉的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡蛋的6倍,但是脂肪含量却非常低,只有10.23,真正的高蛋白低脂肪。

  但是知了猴是否就真的有百利而无一害了呢,非也。知了猴的蛋白质含量虽高,但一部分属于异型蛋白,属于很难消化吸收的,有些过敏体质的人,会将这种异型蛋白当做有害物质从而引发免疫反应,也就是过敏。

  记得我邻居有个小孩就完全无法适应蝉猴、蚂蚱等食物,吃了之后全身都会起大片的红色疙瘩,很恐怖。所以,吃之前,先确定自己是不是过敏体质,如果是过敏体质,最好不要吃或者少吃。