灯笼椒简介
辣椒的一个变种。因有多种颜色,故名又叫“彩椒”,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,所以中医认为其和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。食用柿子椒还能补充维生素C和保护视力。
灯笼椒的功效与作用
笼椒由于微辣微甜,所以它只能在菜肴中当着调味料搭配着使用,适合于吃的人群也很多,平时大家把新鲜的灯笼椒买回来以后,洗干净滤干,去掉它内部的辣椒籽,把它切成片片儿用来炒用炒菜,煮火锅,煲汤喝,还可以用来做烤鱼,把晒干了的灯笼椒用剪刀剪成辣椒片,还可以用油炸来制作辣子鸡,与花生米加油炸粉与干灯笼椒段,还制作出香脆椒,用来做零食吃或做下酒菜,味道儿棒棒哒啊!
所以,七星老农个人认为,农村菜农们种植的灯笼椒用途非常的广泛,不但可以灯笼椒卖掉增加家庭收入,还可以用新鲜的灯笼椒来香菜,把灯笼椒切片可以用来炒肉吃,把灯笼椒剁碎了可以用来打蛋吃,做剁辣椒,把整个儿灯笼椒洗干净滤干了,加点盐巴,冰糖,味极鲜酱油,蒜头还可以用来制作泡灯笼椒,味道儿甜甜的,酸酸的,脆脆的,非常的爽口开胃了;把晒干了的红灯笼用剪刀剪成三角形辣椒段,还可以与花生米,油炸粉,鸡肉一起用油炸来制作辣子鸡,还可以用花生米,油炸粉,加入调味料用油炸,可以制作香脆椒,用来零吃或者是下酒,味道儿非常不错,所以灯笼椒的用途非常的广泛。
哪些人不适宜吃辣椒
我是湖南人,对辣椒情有独衷,它能触动胃觉,增强食欲,但有胃病的人不能吃的,凡事都有两面性,辣椒也属双刃剑。
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