孕妇怎么吃海蜇皮好

时间:2024-02-12 08:47:41 饮食 我要投稿

  新鲜的海蜇有毒,而要想去除其毒素,必须经过食盐、明矾加工处理才行,所以海蜇皮里可能会残留有明矾,而孕妇吃多了明矾对健康不利,因此平时不能多吃海蜇,建议一周最多吃1到2次,每不超过100克。

  高温烹煮

  海蜇属于海鲜,可能含有细菌和寄生虫,所以平时烹饪时一定要将其高温煮熟,这样才可以杀死细菌和寄生虫。另外,在吃之前最好先用食醋浸10分钟以上,食用起来更健康安全。

  不宜吃凉拌海蜇

  怀孕期间的女性胃肠道较为敏感脆弱,吃冷的海蜇会刺激胃肠道血管收缩,导致胃液分泌减少,影响消化功能,导致腹痛腹泻甚至食物中毒等不适。所以,孕妇最好是少吃凉拌海蜇皮,尤其是刚从冰箱里取出的。

  孕妇吃海蜇皮的做法推荐

  鲜海蜇汤

  原料:海蜇200克,香菜、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、味精、香油适量。

  做法:

  1、熟芝麻擀碎,香菜切碎,大蒜切碎。

  2、海蜇从水中捞出,沥干水分,切成均匀等大的小丁。

  3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎,添加适量白醋、香油、鸡精和少许盐,拌匀马上食用。

  炒海蜇

  原料:海蜇(十二两)、红萝卜(半个)、葱(两棵)、麻油(半茶匙)、芫茜(少许)。

  做法:

  1、海蜇洗净,浸两天(经常换水),切丝,滴干水份,泡嫩油盛起,滴去油份。

  2、红萝卜去皮切幼丝,芫茜洗净,葱切段。

  3、慢火煮滚煮料,冻后放入红萝卜丝配一小时,滴干围放碟边。

  4、烧热锅,改慢火,下油半汤匙煮滚芡汁料,放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀,盛于红萝卜丝上即成。