橙子怎么做菜吃 这些美味让人打开味蕾的新世界

时间:2024-02-13 12:01:06 饮食 我要投稿

  橙子怎么做菜吃:橙香鸡蛋羹

橙子怎么做菜吃 这些美味让人打开味蕾的新世界

  原料:牛奶一盒250ML、橙子一个、细砂糖30克、鸡蛋3个。

  做法:

  1、橙子去皮,榨成汁,把牛奶和细砂糖和橙汁一起倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。

  2、把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀。

  3、把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右。

  4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了。

  橙子怎么做菜吃:橙汁排骨

  原料:排骨适量,橙子1个,葱白适量,姜适量,料酒适量,冰糖适量,八角适量,盐适量,生抽适量。

  做法:

  1、将橙子切一刀,准备碗,再把橙汁挤入碗中,葱白切段,姜切片,排骨砍成块。

  2、锅入清水,放入排骨,加少许料酒,加盖煮熟,捞出。

  3、锅入油,放入两勺冰糖,炒至溶化后,倒入排骨,翻炒至微黄,放入八角、姜片、葱段,拌炒片刻,倒入橙汁,加入半勺盐、适量生抽,小火煮至汤汁收干,即可。

  橙子怎么做菜吃:橙香煎鸡翅

  原料:鸡腿中8只,橙子半个,生抽适量,盐适量,生粉适量,葱适量,白糖适量,姜适量。

  做法:

  1、首先准备好鸡翅中,加小半勺盐,淋入适量生抽,少量食用油拌匀,接着加少许生粉拌匀,腌制一个小时。

  2、橙子切丝、葱白切段、姜切片。

  3、锅中放入油,将准备好的鸡翅碗中加一勺白糖,拌匀,下入锅中,一面煎熟后,翻边煎另一面,煎至两面颜色金黄时,倒入小半锅清水。

  4、放入葱段、姜片,盖上锅盖,焖至汤汁收至浓稠,再加入橙子丝,加盖,继续焖五分钟入味,即可品尝。

  橙子怎么做菜吃:香橙咕噜肉

  原料:猪里脊肉300克,橙2个,食盐1小勺,料酒1小勺,淀粉1勺,番茄酱1勺,白糖1小勺,白醋1小勺,小葱1棵,植物油适量。

  做法:

  1、里脊肉切成片,加入料酒、盐、腌制10分钟。

  2、橙子去皮,切成块;取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁,搅拌均匀成料汁。

  3、腌制好的肉片,加入干淀粉搅拌均匀,让每片肉都能裹上干淀粉;锅中注入油,烧至6成热,将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中。

  4、炸制肉片微黄,肉片熟透后捞出;将肉片复炸一次,捞出沥干油。

  5、锅中留底油,爆香葱碎;倒入料汁烧开。

  6、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片;快速翻炒均匀,让每块肉和橙子都能沾满料汁即可。

  橙子怎么做菜吃:香橙鳕鱼

  原料:鳕鱼400克,沙拉油100ml,盐1/6茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,太白粉3大匙,香橙汁5大匙。

  做法:

  1、将鳕鱼用清水洗净后并沥干,再抹上盐及胡椒粉静置约3分钟。

  2、将作法1的鳕鱼均匀的裹上干太白粉。

  3、取锅烧热后加入沙拉油并热油锅至约150℃,把作法2的鳕鱼下油锅炸约3分钟至表面酥脆后起锅沥干油。

  4、将炸好的鳕鱼装盘,将香橙汁加热后淋至鳕鱼上即可。