1、红糖炒小米
【材料】小米6份，红糖2份、干姜1份适量。干姜可以去药店购买。
【用法】将小米淘洗干净，放进菜锅里，开中火翻炒，不断搅拌，炒至小米表面的水分蒸发完毕、散发出香味、表面微焦的时候关火。将干姜磨成细粉，每次取10g装入茶包袋中，和60g炒过的小米一块煮粥，煮15分钟后放入红糖煮化，关火即可。
如果不习惯吃炒小米煮的粥，可以将小米炒糊后和干姜一块磨成粗末，装进食品保鲜袋中密封备用。每次取1~2汤勺，装进茶包袋中，放进保温水杯中用沸水冲泡，盖上盖子焖15~20分钟。开盖后加入红糖搅匀，晾至合适的温度后喝茶。喝完之后可以再次冲泡，一般冲泡1~2次味道就比较淡了。一天3~5剂。
小米本身性微凉，炒过之后性微温，有健脾胃、助消化、和胃止酸、止腹泻的作用，可以治疗胃寒、胃动力不足引起的腹胀、腹泻、脘腹疼痛、嗳气、反酸、食欲不振等症。红糖补血、暖脾胃，干姜温中散寒、暖胃止痛，增强小米健胃止痛的功效。
喝过之后可能会有打嗝、排气的现象，是祛除胃寒、代谢胃肠道浊气的表现。秋季水果丰收，但是天气转凉，吃多了容易腹泻，可以准备好这些材料，肚子着凉的时候及时应对。
2、小米的营养
1、小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养。
2、米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。
3、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
4、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
3、小米的吃法
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
红糖小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
蛋黄小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个
做法：
1、砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。
2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗
做法：
1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。
2、小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
2、转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自己的喜好放进冰糖即可。