孕妇鸡汤要怎么炖既美味又营养
孕妇一般对味道都比较敏感，对味道的要求更加苛刻。那么怎样才能够做出美味的鸡汤呢？下面就为大家来详细介绍一下：
1锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；
2将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可)、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低；
4放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了；
5如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味就可以了。