胡萝卜是不是碱性的食物
胡萝卜是碱性食物，因为胡萝卜中含有大量的钾、胡萝卜素等等的营养元素，就算胡萝卜经过翻炒之后，其中的胡萝卜素还可以保持在80%以上，而胡萝卜素一旦进入人体之后就会转变成维生素A。这种物质可以提高人体的免疫力。每天吃一些胡萝卜可以提高身体的新陈代谢，从而达到减肥的效果。
大家知道什么是碱性食物吗?对于那些富含钾、钠、钙、镁等金属元素的食物，我们就会将它称作为碱性食物。我们日常生活中常见的碱性食物有，蔬菜类：冬瓜、番茄、黄瓜、菠菜、芹菜等;水果类：苹果、桃子、草莓、柿子、柠檬等;大豆：豌豆、绿豆等;海藻类：海带、紫菜等。碱性食物中的有机酸会参与到体内的代谢，从而会产生氧气、水排出体外，会提高体内的碱度，所以日常生活中一定要适量的补充碱性食物。
胡萝卜的营养价值
1、益肝明目：胡萝卜中富含胡萝卜素，这种物质会转变成维生素A，从而提高人们的视力，还能促进肝脏血液循环。
2、利膈宽肠：胡萝卜中富含植物纤维，这种物质对于水分的吸收能力是非常强的，很容易产生腹胀，所以它可以加快食物的消化，有效预防肠癌。
3、健脾除疳：胡萝卜中的维生素A可以促进骨骼的健康生长，加快细胞的生长与繁殖，很适合孩子们食用。
4、增强免疫功能：胡萝卜中的维生素A也是可以提高机体的免疫力，预防细胞的癌变，从而可以消灭癌细胞。
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，若是血糖过高的话，就可以食用胡萝卜，可以降低体内的血脂，促进心血管的健康。
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