草莓酱的做法
准备材料：草莓300g、白糖180g。
做法：将准备好的草莓洗净，全部对半切开，如果是比较大的草莓的话，可以切三瓣;把切好的草莓放进一个大碗中，倒入白糖搅拌均匀;把草莓用保鲜膜盖住，放入冰箱冰箱腌渍24小时左右;取出腌好的草莓，倒入平底锅中，开中火慢慢炒，炒到水分干掉为止;等草莓已经完全变成酱了之后，装进一个可以密封的碗中，保存好，以后想吃就拿出来吃。
草莓酱以新鲜草莓制成，而草莓中的营养成分是很丰富的，它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸等营养物质，同时在矿物质含量上也是十分诱人的，钙、磷、铁等矿物质可以给身体带来重要的营养补充。
草莓中的维生素C含量比很多常见水果都要高，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，而维生素C的功效也很多，可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效，还能美白呢。
草莓中丰富的胡萝卜素对我们的身体也是很有益处的，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以明目养肝，具有保健功效。草莓中鞣酸含量丰富，这种物质可以吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，因此它是可以防癌的。
草莓中丰富的果胶和膳食纤维还是促消化和通便的利器，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，老少皆宜。草莓中含有天冬氨酸，它可以清除体内的重金属离子，对于现代饱受污染困扰的我们很有益，我们经常吃草莓酱的好处是非常多的了，不仅可以帮助我们在一年一季都吃到美味的草莓了，而且草莓酱的营养价值也是很出色的了，是我们不能错过的了哦。
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