狗肉的功效与作用
狗肉的功效与作用，饮食健康对我们个人发展有很大的影响，不同的饮食习惯带给我们营养的补充也是有很大的差异的，以下分享狗肉的功效与作用。
狗肉的功效与作用1
性味：
性热，味咸。
营养成分：
蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素 A，D，K，矿物质钾，磷钙，钠，镁，硒，生物素，烟酸等。
功效：
中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾，益精，温补，壮阳等功用。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽，四肢厥冷，精神不振等。 狗肉中蛋白质不仅含量高，其质量极佳，尤以球蛋白质比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉富有增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能作用。
食法：
烹饪时，应以膘肥体壮，健康无病的狗肉为佳。疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗，因有土腥味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味。
食忌：
狗肉性热，夏季不宜食用，且每次不宜多吃。半生不熟的狗肉不能吃，以防寄生虫感染。凡患咳嗽，感冒，发热，腹泻和阴虚火旺等症者不宜食用。狗肉热性大，滋补性强，食后会促使体内血压升高，甚至导致脑血管破裂出血，因此，脑血管病患者不宜食用。大病初愈者不宜食狗肉，因为此时病人体虚，进补只能温补。
选购：
应选色泽鲜红，发亮且水分充足的新鲜狗肉；颜色发黑，发紫，肉质发干者为变质狗肉；肌肉中藏有血块，包块等异物的极有可能是病狗肉；肌肉之间血液不凝固的`可能是毒死狗肉。
保存：
可依每次的使用量先切成适当大小，再用保鲜膜包好，挤出空气，放入冰箱冷冻尽量于一个月内使用完毕。
狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。
现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
狗肉的功效与作用2
1、补血养气。人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。
2、助阳补肾。狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。
3、强身健体。冬天人们可以多吃狗肉，可以增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进血液循环。
4、增强性趣。都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是徒有虚名。狗肉可以治脾肾气虚，改善精神不振和性功能低下的现象，同时增强人体的免疫力，尤其冬天抗寒能力有所提升。
我国民间素有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说，狗肉不仅味道鲜美，而且具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用，因此民间又有“吃了夏至狗，西风绕道走”“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说法。一般来说，在冬季吃狗肉是最好的，可以增强人体的抗寒能力，减少感冒，特别是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉，具有大补的作用。
韩国有吃狗肉的传统，特别是到了被称为初伏、中伏、末伏的“三伏天”，就有吃狗肉汤的风格。为什么“三伏天”要吃狗肉汤呢？比较有代表性的说法是，因为天气炎热，汗流的多，人的身体变得比较虚弱，需要补充体力，因而要吃属于上等补品的狗肉。在韩国流行着这么一个很有意思的说法：“伏”这个字，是由“人”字和“犬”字合成的.，因而，“三伏日”便是人与狗合二为一的日子，三伏之日吃狗肉汤其意义便在于此。
狗肉软嫩，容易被人体吸收，有强胃健肠之功效。从中医学上看，狗肉性热，非常适合于身体寒凉、肠胃不好者，特别是可以促进恢复健康，非常适合手术后身体虚弱的人。但是热量过多的人，不宜多吃。按照《东医宝鉴》的说法，黄狗肉质最佳，其次是白狗肉和黑狗肉。阴历九月不能吃狗肉，另外，不要和大蒜一起吃。
那么，在三伏天吃狗肉有什么呢？我们都知道，狗肉是一种温补的食材，在三伏天这种炎热的天气里吃，不会火上加火吗？对此专家表示，三伏天是一年中“阳气”最盛的时候，吃狗肉这种热气的食品，正好与“阳气”呼应，“以阳制阳”。而且大暑天气虽热，但人体容易为暑、湿、邪所侵，此时吃狗肉、喝狗肉汤，必然全身大汗淋漓，出汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益人体健康。
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