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花螺要煮多久才熟

时间：2023-05-12 18:09:06 知识我要投稿

　　花螺要煮多久才熟，要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，若时间短了，腥味浓郁；时间长了，又变得生硬难咽了。不少人对花螺的具体烧煮时间不甚了解，让我告诉你花螺要煮多久才熟。

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　　花螺要煮多久才熟：5-6分钟

　　1.大家买到的花螺一般都是中等大小的个头，煮5-6分钟就可以了，注意要热水下锅，大火烧水，水开再煮5-6分钟，最好不要超过10分钟，不然肉质老了口感不佳。如果个头比较大，10分钟也煮熟了。注意用冷水煮不好控制时间，煮出来的味道还有点腥，所以不建议用冷水煮。

　　2.如果是新鲜的花螺肉，那么在高温煮熟的情况下，螺肉会凸出来，并且不会再回缩回去。所以大家也能用这个方法来看花螺是否新鲜，如果没有螺肉凸出，说明不新鲜。如果花螺肉露在外面，螺盖也没有脱落，用牙签一挑能连着尾部一同拉出的螺就是新鲜的。

　　花螺死了不能吃

　　夏天是吃花螺的'好季节，味道最是鲜美，但要注意，花螺死了不能吃，死去的花螺体内，细菌和病毒在短时间内大量的繁殖，还含有生物毒素，花螺死亡的时间越久，体内的毒素就越多，吃的越多就越容易中毒。还有在烹饪花螺之前一定要洗干净。

　　白灼花螺的做法

　　1、花螺用盐水浸泡几个小时，用清水洗干净，备用;

　　2、锅中烧水，放姜片、葱段，水开放花螺煮5分钟;

　　3、煮到螺肉凸出来，螺盖没有脱落，但是能轻松脱落就是熟了，盛出来;

　　4、准备酱料，碗中加葱姜蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖、盐搅拌均匀;

　　5、用牙签挑出花螺肉，沾酱料吃就可以了。

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　　花螺脑

　　花螺脑是两个长得像小球球的东西，位于螺头的位置。其食用后或食用过多时，会引起恶心、头晕等中毒现象，严重的还会导致呕吐，所以在烹制过程中务必要把螺的头部去掉。

　　花螺尾

　　花螺的尾部是肠胃部分，里面含有花螺的排泄物和一些细菌，食用后会对身体不利。所以其在清洗时要像田螺一样，把尾部去除。

　　花螺的内脏和性腺

　　花螺的.内脏和性腺中会含有一定量的重金属和有毒物质，食用了人会感觉到迷糊不清。尤其是对海鲜过敏的人来说，食用后可能会导致中毒，所以食用前一定要清理干净。

　　吃花螺注意事项有哪些？

　　1、食用花螺时，为了防止病菌和寄生虫感染，一定要煮透后再吃，一般煮10分钟以上再食用为佳。

　　2、花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺同时不可饮用冰饮，否则会导致腹泻。

　　3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

　　4、螺性大寒，凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。对海鲜过敏的人也应忌食。

　　花螺的食用处理方法有哪些？

　　1.将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。

　　2.花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。

　　花螺要煮多久才熟3

　　花螺是一种很美味的海货，一般靠海的大城市比较多，花螺尽管和石螺长的很类似，但实际上并并不是一种食材，花螺的肉质地更加细嫩一些，并且很有延展性。花螺具备补阴明目地作用，能够给人体补充丰富多彩的营养元素，因而花螺的做法极为的多，但做出去以后又维持了原来的鲜香，很多人都十分喜欢吃，但针对海鲜过敏的人是不可以服用的。

　　花螺的营养成分及作用：

　　1、花螺的营养成分很高,具备服用的使用价值,另外花螺还具备一定的健康保健的实际效果,具备补阴明目地功效,还能够合理的减轻黄疸及其脚气等变病,需要造成我们的高度重视。

　　2、中医学觉得,花螺有补阴清目、化结、止咳化痰之作用,有的贝壳类也有益肾润脏的功效。

　　3、螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙,对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有饮食疗法功效。

　　4、花螺自身的营养元素就很高,它含有丰富多彩的蛋白和维他命,还能为人体补充丰富多彩的营养元素。

　　花螺的购买方式：

　　1、花螺务必是活的,活的花螺一般是会外露人体,和触须的。手指头一碰,花螺便会收缩。壳外也是滑滑的有一层液體的。

　　2、如果是在餐馆或者大排挡吃的花螺,还要学好鉴别熟的花螺是不是新鮮,煮开的花螺肉如果是新鮮的,肉都是由于在高溫下,马上凸起,而无送回缩。所以上桌的'花螺,仅从外型上就能看得出是不是新鮮。要是是花螺肉外露壳外,螺盖沒有掉下来,用木签挑出来螺肉,连尾端也另外拉出,那样的螺便是新鮮的。