韩国人餐饮文化礼仪

时间:2023-08-25 22:10:41 知识 我要投稿

  韩国人餐饮文化礼仪,中韩两国都是受儒家思想文化影响的礼仪之邦,十分看重尊卑关系和礼仪制度。中韩的饮食文化和餐桌礼仪有不少相似之处,后来韩国也养成了自己的餐饮习惯,下面分享韩国人餐饮文化礼仪。

  韩国人餐饮文化礼仪1

  1、长辈先入座,先动筷

  2、少说话,长辈文化尽量轻声回答

  3、取桌上的食物时必需使用筷子

  4、汤匙和筷子不可以同时使用

  5、吃饭的时候不可以把碗托起

  6、不可以把汤匙和筷子放到桌上的器皿上

  7、长辈不离桌前不可以离开桌子

  8、在长辈面前不可以吸烟

  9、跟长辈喝酒,喝酒时不可以直望长辈,要侧着身喝。

  10、喝酒时不要让对方自己斟酒

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  基本礼仪

  1、用餐习惯

  韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为,吃饭就是休息、享受的时候,伤脑筋的话题尽量少提。吃饭时,不宜高谈阔论。吃东西时,嘴里响声太大,也是非常丢人的。

  2、不可端起器皿

  中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人则认为这种行为不规矩。

  3、与长辈的饮食礼仪

  与长辈吃饭时不许先动筷子,不可以用筷子对别人指指点点,用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。

  给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意。

  和长辈一起用餐时,长辈先动筷子后,晚辈才能动筷。

  长辈不离桌前不可以离开桌子

  在长辈面前不可以吸烟

  4、餐具的使用

  取桌上的食物时必需使用筷子,

  汤匙和筷子不可以同时使用,

  吃饭的'时候不可以把碗托起,

  不可以把汤匙和筷子放到桌上的器皿上

  5、行酒礼

  接长辈倒的酒,要用双手表示尊敬;如果是接年龄差不多的人倒的酒,要用右手接,左手放胸前。

  别人来给自己倒酒的时候,要保证杯中无酒,如果杯子里剩的有酒也不礼貌的。并且接了酒之后要马上喝,不能放在一边。

  韩国主人拿着自己的酒杯绕着桌子向客人一一敬酒,如果这时候不受主人的敬酒,是不礼貌的行为,即使不会喝酒也要象征性的喝一点。

  韩国人餐饮文化礼仪2

  韩国的用餐礼仪

  韩国是一个非常注重传统礼节的国家,就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒,韩国老板x先生介绍说:“如果双方第一次见面,则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后,则可单手为对方斟酒,但如果对方是长辈,则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外,还有一些“注意事项”,如:

  1、与长辈一起用餐时,长辈动筷后晚辈才能动筷。

  2、勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤这点与我国传统正好相反。

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  3、先喝汤再吃别的.食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

  4、共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

  5、用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。

  6、用餐不要太快也不要太慢。

  韩国人餐饮文化礼仪3

  一、韩国饮食文化

  韩国人对饮食很讲究,有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”,即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。

  韩国人特别喜欢吃辣椒,辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻,需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月,把白菜、萝卡洗净晾干之后,加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料,用大缸掩渍起来,密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的`独特手艺和秘方,因此泡菜的口味,每家各不相同。

  韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼,不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。

  韩国多泉水,泉水干净清凉甘美,因而韩国人一般不喝茶和开水。

  韩国人都习惯在矮桌上吃饭,小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟,以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。

  韩国著名的乡土名菜主要有:各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃即牛百叶、、人参鸡、神仙炉即悦口子汤,类似中国的火锅。

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  韩国人的饮食离不开脆制品,种类很多,主要为泡菜和腌鱼。

  韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分,是就餐时所不可缺少的,种类很多,主要有大酱汤、狗肉汤等。

  韩国人常吃甜点、糕点和面食,主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼,油剪饼、冷面等。

  韩国人的日常饮品,包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒,它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制,俗称农酒,清蜜混毡,但酒精度低,清凉可口;此外,还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁,前者与中国的花茶同名而实质不相干,后者多在元旦时饮用。

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