吃小白菜的好处有哪些
1、缓解精神紧张：小白菜中的维生素非常丰富，它可以缓解我们的情绪，现在的生活节奏很快，我们可以适当的吃一些小白菜，从而稳定情绪。
2、补钙：小白菜富含钙物质，与牛奶的钙含量差不多，可以促进骨骼的健康生长，很适合孩子和老人食用。
3、养颜护肤：大白菜的水分是非常丰富的，所含的脂肪也是非常低的，现在正值冬季，空气中的水含量是非常低的，对于肌肤的影响有很大，所以就需要吃些小白菜，从而改善肌肤的症状。
4、润肠通便：小白菜中的膳食纤维非常丰富，可以促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，及时的将体内的废弃物排出，预防便秘。
5、防癌：小白菜可以辅助分解同乳腺癌的雌激素，从而很好的预防了乳腺癌。
小白菜怎么选购
1、观察颜色：小白菜也是有好几个品种的，我们应该挑选那种白色的小白菜，这种小白菜的味道比较甘甜些，如果是青色的，味道就会有点苦涩了。
2、观察大小：我们在挑选的时候，一定要选择大一点的小白菜，因为这样的小白菜所含的叶茎比较多，营养价值也就相对高些。
3、观察外表：小白菜在挑选的时候，一定要选择没有损伤的，若是要有一点腐烂了，就说明摆放的时间过长了，这样的小白菜就不新鲜了。而且它包裹也是非常紧实的，这种口感是极好的。根部也不要太大，越小越好。
4、观察手感：我们可以将小白菜放在手上掂一掂，一样大小的小白菜，它们的重量是不一样的，重量越中，那么就表示水分越多，口感也是相对甘甜的。
5、观察叶茎：在冬天的时候，我们最喜欢吃小白菜了，但是这个时候的小白菜很容易不新鲜，所以我们在挑选的时候，一定要仔细的观察叶茎，光泽要比较亮，才说明新鲜。
吃小白菜的好处有很多，尤其是预防便秘，肠胃的健康是非常重要的，这直接影响了我们摄取营养的能力，只有肠胃健康，那么身体才会更加的健康。
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