川贝具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺、清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。杏仁具有祛痰止咳、平喘的功效。梨则有生津、润燥、清热、化痰的功效。
川贝和杏仁则是雪花梨或鸭梨皆可。
具体做法：
1、将梨洗净，在上1/3处横切一刀，梨核挖掉，形成一个中空的碗状，上半部分则成梨盖。
2、将研碎的川贝3-5克、杏仁10克、冰糖适量放入梨碗中。
3、将梨盖盖上，并用几根牙签固定住。
4、将梨放入空碗中，置于蒸锅中蒸至梨软烂，需时大概30分钟。
说明：
1、切梨时，梨盖不是留得太小，太小则梨核不易取出，且梨碗不易成形。梨皮可去可不去，据说如果不去，效果会更好。
2、杏仁因具有一定毒性，不宜超过10克。且杏仁太多的话，味道较苦，影响口感。当然，良药苦口利于病，如果是为了止咳，而不是仅仅当作一道甜品，这个量还是可以的。
3、因梨本身已有甜味，冰糖不要放得太多，否则味道太腻，也可不放冰糖。我就是因为总担心杏仁太苦，放冰糖太多，味道甜得发苦，导致FF吃到第三个时已经有些忍无可忍了。
4、有的介绍说早晚服用。不过，依照此量，每天一次足矣。
5、上面的照片是在网上找来的，实际放入材料的量要大得多，蒸好后颜色不会如此鲜亮，但冰糖融化，杏仁川贝变得软糯，透着一股清香，也算可口。
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