1、蜂蜜的种类
1、百花蜜——清热润燥
采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
2、冬蜜——发汗解表
源于中药树种鸭脚木，是岭南特有冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。
冬蜜色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效。对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛等症状有较好辅助疗效，深受东南亚地区人们喜爱。
3、荔枝蜜——生津益血
荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝的果酸味。蜜蜂酿荔枝蜜时，由于添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，反而有生津、益血、理气之功效，是岭南特有的蜜种。
4、椴树蜜——养胃补虚
椴树蜜是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶。本品除有养胃补虚、清热补中，解毒润燥的功效外，还有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。
5、枣花蜜——补中益气
性平偏温、补中益气、养血安神、护脾养胃。内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质，其中维生素C的含量特别高。有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效以及有补血作用。
6、槐花蜜——去湿利尿
具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，对心血管病人具有显著的药理作用，深受许多慢性患病者的欢迎。槐花蜜有舒张血管，改善血液循环，防止血管硬化，降低血压等作用，是高血压患者的理想调味品，失眠者在临睡前服用，能降低中枢神经的兴奋性，起到催眠作用，尤其适合老年人。
2、吃蜂蜜的禁忌事项
1、未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100摄氏度的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
2、糖尿病病人不宜食用
蜂蜜富含葡萄糖等单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
4、不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
5、蜂蜜和鲫鱼
同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
6、蜂蜜与孜然
不宜一起吃，易上火伤肝，眼红肿。
7、蜂蜜不能用沸水冲饮
蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35摄氏度的温水冲饮。
8、豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆
蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
9、蜂蜜和葱蜜
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致。
10、不能空腹喝蜂蜜水
另外，空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。蜂蜜不能和茶一起喝会影响消化吸收。
【蜜糖种类有哪些】相关文章：
蜜糖的作用有哪些11-08
吃蜜糖有哪些好处11-09
番石榴的种类有哪些种类10-29
蛋卷的种类有哪些蛋卷的种类11-06
蔬菜有哪些种类04-05
狗狗的种类有哪些04-01
烟的种类有哪些04-02
水果种类有哪些04-08
青菜的种类有哪些04-11