1、补充蛋白质
蛋白质是维持人体健康，促进人体正常代谢的重要营养成分，平时多吃一些彩虹鲷鱼，就能吸收丰富的蛋白质，满足人体代谢时，对这种营养的需要，同时也能让人体快速恢复体力，缓解疲劳，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、预防眼科疾病
平时多吃一些彩虹雕鱼，还能预防多种眼科疾病发愁，因为彩虹雕鱼中含有大量的视黄醇，这种物质被人体吸收以后，不单能提高视神经功能，预防视力减退，还能减少夜盲症和多种眼科疾病发生，平时它最适合那些长期用眼的人群食用。
3、健脑益智
彩虹雕鱼中还含有一些牛磺酸和核黄素还有一些微量元素离这些物质都可以直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生与代谢，也能促进智力发育，平时经常食用，既能预防记忆力减退，也能让人们思维更加清晰，能让人们变得越来越聪明。
4、淡化色斑延缓衰老
彩虹雕鱼中含有的一些微量元素还能抑制色素生成，减少色素在人体皮肤表层堆积，能有效淡化色斑，也能抑制色斑生成，除此以外，它含有的黄酮类物质和酚类物质以及微量元素硒，都具有明显抗氧化作用，能增加皮肤弹性，也能延缓人体多种衰老症状的发生。