吃栗子有哪些好处

时间:2023-11-13 14:37:45 知识 我要投稿

  1、吃栗子的好处

  栗子秋季男人补肾最强的果实。栗子是我国的特产,秋季最宜吃栗子。中医认为,栗子为药用上品,具有很好的补肾活血功效,不亚于人参、当归等中药。栗子被称为“肾之果”。

  中医把栗子列为药用上品,认为能补肾活血、益气厚胃,可与人参、黄芪、当归媲美,尤其对肾虚有良好疗效,故称“肾之果”。久服可增强体质、祛病延年。

  栗子果实含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、烟酸以及磷、钙、铁、钾等矿物质。现代医学认为,栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质,有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用,所以对老年人颇为适宜。

  栗子以风干为佳,一次服食不宜过多,如治腰腿病,需生食,细嚼,连液慢咽。宋代苏辙食栗诗曾有“三咽徐收白玉浆”之句,诚为食栗要诀。栗子加工方法多样,可炒可煮,还可自制栗子粉,加糖和少量奶油、奶酪拌食,犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮,再加百合,更是秋季补益的佳品。

  需注意的是,栗子不宜多吃,生食难消化,熟食易滞气。脾胃虚弱、消化不良、脘胀腹满者尤其不要多吃。

  2、吃板栗注意事项

  1、栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。

  2、新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。

  3、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

  4、栗子与羊肉相克,二者无论是蒸煮炒炖,都不能同食,否则容易引起呕吐,上火,消化不良等症状。

  5、栗子与鸭肉相克,同食栗子和鸭肉容易引起中毒;栗子不能与牛肉混食,牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

  6、对栗子过敏者不宜食用,以免引起加拿大28过敏反应。

  3、栗子的食用方法

  栗子可以生吃,也可以做成糕点、菜肴或煮粥食用,而最受大众喜爱的的吃法是汤潮梨子、板栗烧鸡、煲栗子粥等。

  4、板栗烧鸡

  原料:仔鸡肉500克,板栗400克,姜片、葱节、酱油各10克,花椒10粒,精盐2克,味精l克,熟指油50克,克椒面1克。

  做法:将仔鸡去大骨,切成2立方厘米的丁。板栗带壳切成十字口,浸泡于开水中、去壳去皮。炒置于旺火上,下熟猪油烧至热时,加入板栗炸成黄色捞起。沥去炸油,锅内留油80克,放入鸡肉、姜片炒干水分,即下鲜汤、葱节、花椒、酱油,烧开后30分钟、放入板栗烧至鸡肉熟透,板栗酥软,汁浓。

  功效:益肝肾、补脾胃,润肌肤,养容颜。

  5、板栗核桃粥

  材料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。盐3克,鸡粉1克。

  做法:1。将板栗切成粒,核桃仁切成粒,大米用清水洗净。

  2、取煲一个,注入适量清水,用中火烧开,下入大米,改小火煲至米开花。3。然后加入板栗、核桃仁,再煲20分钟,调入盐、鸡粉推匀即可。

  功效:对怀孕初期因脾肾不足所致的女性私处出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用。

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