1、油桃的营养成分
油桃含有糖类物质、有机酸、果胶、蛋白质，维生素C、纤维素、铁、钙、磷、镁等多种营养成分，而且还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。
2、油桃的营养价值和功效
（1)维生素C：美白护肤
油桃中丰富的维生素C成分，是比较强的抗氧化剂，可以减缓自由基对细胞的伤害，健身雀斑，有美白护肤的功效。而且维生素C是可以保护牙齿和牙龈健康的，还能起到提高免疫力的作用。
3、铁元素：补血
油桃中的铁元素的含量是很高的，而铁元素是能够促进血红蛋白合成的作用的，在吃油桃之后可以促进体内的血液再生，增加血容量，进而起到补血的功效，是缺铁性贫血的病人比较理想的辅助食物。
（1)碳水化合物：提供能量
油桃中每100g中就含有大约10.55g的碳水化合物，而碳水化合物是构成机体的重要物质，能够帮助身体储存和提供能量。
（2)膳食纤维：促进消化
黄桃中的膳食纤维成分和维生素C成分，对于肠胃粘膜具有刺激作用，能够促进肠胃蠕动，促进消化，而且还能起到润肠通便的功效，对于缓解便秘也是有好处的。
（3)磷、钙：利于骨骼健康
油桃中是含有钙、磷等矿物质元素的，而钙，磷存在于人体细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，适量吃油桃有利于保护牙齿和骨骼的健康。
4、油桃的食用方法
（1)西瓜油桃汁
材料：适量的油桃、西瓜、蜂蜜、柠檬汁
做法：
1、把西瓜洗干净之后去籽并榨成汁；
2、油桃也是洗净后去核，在切块之后跟西瓜汁一起放入果汁机中打匀；
3、在充分搅拌之后，可以加入适量的蜂蜜和柠檬汁即可食用。
（2)油桃酱
材料：600g油桃、150g麦芽糖、100g砂糖、1个柠檬、水
做法：
1、将油桃清洗干净之后，去皮并切成小块，加入冰糖腌4小时左右。
2、然后将油桃放入锅中煮，滴上几滴柠檬汁，注意要不停的搅拌，以免糊锅。
3、然后将麦芽糖放入锅中，改成小火继续煮，一直煮到几乎没有汤汁，关火，放凉。
4、放凉之后一般会变得比较浓稠，可以装入容器中，想吃的时候就取出一点。
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