西梅的属性
科属：蔷薇科，李属
产地：美国加州
别名：加州西梅，欧洲李，法国黑枣，黑枣
简介：
西梅原产于法国西南部的LaPetiteDAgen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。
西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。
西梅的营养价值、吃西梅的好处
一、西梅的营养价值
1、西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。
2、西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究指出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。
3、西梅是所有生果中含有抗氧化剂最高的。
二、吃西梅的好处
1、西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康都极为重要。
2、西梅中所含的钾比较丰富，钾对保持肌肉弹性，维持人体电解质平衡起着重要作用，同时还有助于人体代谢过程中释放能量，对减肥有一定帮助。
3、西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。
4、西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。其天然抗氧化剂的含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。国外很多运动员，特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯，可以减缓肌肉的衰老。
5、研究已表明，加州西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1。而最近的生物实验进一步证实加州西梅不仅有效防止了骨质流失，同时还能帮助骨质重塑。不论男女，每日10颗加州西梅，就可以轻轻松松做到骨质保健的效果。
三、西梅的药用作用
梅子富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。梅子为碱性食品，可使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
吃西梅的最佳时间
新鲜西梅在夏天才有，平时的西梅制品什么时候吃都可以。
西梅的选购方法
一般都是晾干的西梅，适宜到正规商店选购；外表呈“霜粉状”，果肉干皱成纹，不粘手，味香略有咸味，甜酸适口。
西梅的副作用
胃酸比一般人都要多的人，而且经常咳嗽的，觉得身体里面湿气非常的重，而且觉得体热很大，还经常拉肚子的人不能吃西梅。
结语：西梅里面含有非常丰富的维生素A及纤维素，我们平时吃西梅可以保护视力，补铁，对减肥也有一定的帮助。不过胃酸的朋友就不建议吃西梅了，以免病情加重。
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