到了冬天，受着冷空气的影响，人们对于火锅、肉类、奶茶的抵抗能力直线下降，而随之上升的自然是堆积的脂肪与难消化的食物。并且外部的寒冷让我们更加追求屋内的温暖，北方的暖气，南方的空调，都会使得屋内更加的干燥、沉闷，让人昏昏欲睡。此时一杯清新、解腻、鲜爽的茶汤，能让人消除沉闷，消解油腻，提神醒脑。
以“清新鲜香”为亮点的绿茶有着丰富的香型，兰花香、嫩香、清香、花果香，每一种香型都是与春天有着或多或少的关联，这些香很多是与春天一样新鲜。
在冬天大快朵颐之后，一杯清爽鲜活的绿茶茶汤，刚刚好能够消减口腔里的油腻感，以及让饱腹之后昏沉的头脑清醒。
除了绿茶，白茶中的新白茶，也有这样的效果，特别是春寿眉与低等级牡丹，内含的茶多酚、咖啡碱等物质丰富，茶汤鲜爽亦是出了名的，论消食解腻也不会做绿茶的二把手。
新白茶的茶香也是多种多样的，花香、草香都有。花香有栀子花香、桂花香、兰花香等，还有青草香、毫香、竹叶香等，层次丰富，每一杯都是新的体验。
它的茶汤也如它的香气一般，富有变化，从第一冲开始到最后，每一泡的滋味都有细微的差异，不变的是清爽感。
秋乏与冬眠，喝新白茶、花茶可提神
秋冬时节，季节的交替更新，阴阳气息的转换，人也会跟着他们进入休整适应的阶段。此时，我们对外界环境的变化是非常敏感的，很容易受到影响。
而早晚明显的气温变化与不稳定的气候，在人体上的反应便是人体出现疲倦、乏力、打盹的现象。特别是在午后，困倦袭来，让人无法集中精神进行学习与工作。
对于喝茶提升最有效的茶叶，肯定是茶多酚、咖啡碱含量丰富的茶叶，如绿茶、花茶或是新白茶。他们的制茶工艺与新鲜的年份保证了内质留存。
午后来一杯富含茶氨酸、茶多酚的茶汤，滋味清甜鲜爽，不仅可以补充人体水分，清润口腔，给予大脑神经最强的刺激，提神醒脑，还可以补充人体所缺物质，增强免疫力。
而经过多次鲜花窨制的花茶，有着沁人心脾的香气，它内在丰富的芳香物质更是能够化解喝茶人心理的压抑、烦闷，赶走所有的“坏心情”，让人在萧萧无边的寒意中，得到一些安宁。