乌龙茶和铁观音的区别：
乌龙茶又名青茶，是一类茶的统称；而铁观音属于乌龙茶类中的一种，是乌龙茶的代表。虽然两者是从属关系，但是还是有所区别的。
1、定义不同
乌龙茶，也叫青茶，是乌龙茶类的总称，包括有武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、安溪铁观音、铁观音、大红袍等等。而铁观音既是茶名，也是茶树品种名，属于乌龙茶类的一种，产于福建泉州市安溪县西坪镇。
2、特征不同
乌龙茶，由于茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺不同，其特征也各不相同。而铁观音独具“观音韵”，香气馥郁持久，有清香、浓香、韵香三类之分。
3、汤色不同
乌龙茶，因为品种不同，汤色也各有所异。而铁观音清香型茶汤金黄绿澄，清透明亮；浓香型汤色深黄或橙黄；韵香型汤色浓黄透亮，香味高，韵味足。
4、口感不同
乌龙茶不同的种类，口感各不相同，如武夷岩茶，滋味浓醇，甘爽生津，浓饮而不涩。而铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香。
总而言之，铁观音同属乌龙茶的一种，它所具有的特质，乌龙茶也有。不过需要大家注意的是乌龙茶中其他品种的茶类特质，铁观音未必有，这也正是两者间的区别哦！
【乌龙茶和铁观音的区别是什么】相关文章：
绿茶与铁观音的功效区别10-04
铁观音乌龙茶的功效与作用及禁忌09-27
铁观音是什么12-11
铁观音是什么茶12-11
春笋和冬笋的区别是什么12-27
胎膜和胎盘的区别是什么12-07
低烧和高烧的区别是什么02-07
螨虫和阴虱的区别是什么07-26
白茶和红茶区别是什么12-31
家禽和家畜的区别是什么10-08