一、核桃皮指的是什么
很多人以为核桃皮指的就是核桃壳外面那层青绿色的皮，其实在日常生活中是接触不到未脱青皮的核桃的。所以平时大家所说的核桃皮并不是最外层的那层表皮，而是核桃仁上面薄薄的一层薄衣，被大家称作为核桃皮。很多人在吃核桃仁的时候都会把这层核桃皮给去掉，其实这层核桃皮是非常有营养的，所以吃的时候应该连核桃皮一起吃，这样才能将它的营养发挥到极致。
二、核桃皮应该怎么吃
1、核桃皮煮水
如果平时吃不惯核桃皮的话，可以将核桃仁上面的核桃皮聚集在一起，然后把它放入到水中去煮。煮开后可以将核桃皮过滤掉，直接喝煮过的水。每天喝能够调理肠胃，尤其是平时胃不适的人群可以多喝一些起到暖胃的作用。
2、核桃皮煮粥
剥下来的核桃皮千万不要扔掉，在煮粥的时候可以将核桃皮洗净放入到粥当中一起去煮，这样粥既有核桃的清香，而且又能将核桃皮的营养充分的溶解在粥里面，这样吃上去口感也比较好，尤其适合老人和孩子食用。
3、核桃汁
在制作核桃露的时候，也可以将核桃皮一同放入到核桃仁中去研磨，这样做出来的核桃汁会更加浓稠，而且更加有营养，口感也会比较油润。当然在制作的时候要提前将核桃皮用盐水冲洗干净，这样才能保证核桃皮不会出现苦涩感。
关于核桃皮指的是什么的问题已经有了答案，所以大家在讨论核桃皮的时候就不要再出现误区。其实大家平时吃核桃仁的时候也尽量不要去把核桃皮去除，因为核桃皮的营养其实比核桃仁的营养更大一些，连着核桃皮一起吃会更加有营养。
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