高温催熟
将榴莲用报纸包好，报纸外面还可以适量包一点保鲜膜，然后将榴莲放在家中较为温暖的地方，这样放2-3天左右榴莲果肉就能变软。
晒太阳催熟
榴莲自身有一定的呼吸作用，在晒太阳时，会加快这样微弱的呼吸作用，所以将榴莲放太阳下晒一下也能促进榴莲的成熟，但注意晒的时间不能太长，就能就会对导致榴莲中水分流失，从而影响榴莲的口感。
水果催熟
或者将榴莲放在一个干净且干燥的纸箱中，然后再往箱子中加入适量已经成熟的香蕉、苹果等水果，这些已经成熟的水果会释放一种天然的乙烯气体，这些气体能起到催熟的作用。
榴莲没熟可以吃吗
可以。
榴莲如果还没有完全成熟的话也是可以吃的，食用之后不会对身体造成什么不良的影响，但是一般不建议食用这种没熟的榴莲，因为这种榴莲质地比较的硬，并且果糖含量不是很足，吃起来的口感并不是很好。另外这种没熟的榴莲营养价值也要不如成熟度好的，所以如果要吃的话尽量选择成熟度好一点的榴莲。
怎么看榴莲熟不熟
看外壳颜色
在购买榴莲时尽量选择外壳颜色呈金黄色的那一种，因为这说明榴莲的成熟度比较好，如果榴莲外壳颜色偏青的话就说明还没有熟。
看开口
榴莲成熟之后外壳会自然的开裂，所以榴莲有无开裂也是判断是否成熟的标准之一，在购买榴莲是尽量选择那种刚开壳的，这种榴莲口感会比较好。
闻气味
成熟的榴莲闻起来会有一股浓郁的香味，但如果是没熟的榴莲的话，闻起来味道就会比较淡。我们也可以以此来判断榴莲是否成熟。
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