南瓜是市面上非常普遍的食材，含有非常高的营养十足，所以大家都很喜欢吃。南瓜中包含很多的营养物质，例如糖类以及果胶等等，适当的食用十分有益身体健康。那么，怎样区分南瓜老和嫩？
一、怎样区分南瓜老和嫩
1、老南瓜由于生长的时间比较久，所以表面会有一层粉末状物质，当我们用手触摸的时候手上也会粘着些许的粉末状物质，而嫩南瓜由于生长的时间比较短，所以表面是不会有粉末状物质的。
2、老南瓜因为生长的时间比较久，所以重量会偏重一些。在挑选的时候可以掂量几下，如果个头差不多，重量偏重的那个一般都是老南瓜。
3、老南瓜和嫩南瓜的颜色是区分是比较大的，因为老南瓜生长的时间更加充足，所以颜色相对来说要偏深一些，也会更黄一点，而嫩南瓜大多都是浅黄色。
4、无论老南瓜还是嫩南瓜，其表面都会有经络，老南瓜的颜色的经络会比较深一点，而嫩南瓜的经络会比较浅一点，这一点还是比较好区分的。
5、看南瓜的果蒂，也可以区分嫩南瓜和老南瓜。嫩南瓜和老南瓜的果蒂的颜色是截然不同的，老南瓜果蒂呈枯黄的颜色，而嫩南瓜的果蒂呈青色，这也是辨别南瓜老嫩的好方法。
二、南瓜的保存方法
南瓜是一种比较好保存的蔬菜，所以一般只要方法得当的话，可以保存很久，只需要把它放在家里通风良好的地方的即可。如果是打开的南瓜，那么，在保存之前要去除里面的南瓜子等，之后用食品袋包好，再放进冰箱冷藏就可以。
老南瓜和嫩南瓜应该怎样区分？相信大家看到这一定心里有数了。其实南瓜的形状比较多，有圆形还有椭圆形的区别，所以不能靠外形来判断南瓜的老嫩。以上为大家介绍的区分南瓜老嫩的方法都很实用，如果大家感兴趣的话，可以尝试一下。那么，区分老南瓜和嫩南瓜的方法，大家学会了吗？
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