材料
去骨鸡胸肉
两片
墨西哥卷饼
两片
莱姆
一个
红洋葱
一个
卷心菜
半个
香菜
一把
番茄酱
三大匙
起司丝
适量
墨西哥黑巧克力
一个
烟燻辣椒粉、干辣椒粉、孜然粉
适量
香菜粉、大蒜粉、可可粉、肉桂粉
适量
做法
step1 1
水煮鸡胸肉，等肉熟了之后在砧板上用两根叉子把肉撕成条状
step2 2
将卷心菜和洋葱切成细丝，巧克力和香菜切碎，莱姆用削皮刀削下小片的皮、切碎，再把莱姆切成四片
step3 3
在锅中以中火热两匙的橄榄油，加入所有香料和大部分的洋葱，一边搅拌一边煮约三分钟，再加入番茄酱煮一分钟
step4 4
加入鸡肉丝、碎巧克力和半杯水，继续搅拌，煮约五分钟后离火
step5 5
把做好的酱料和鸡肉放在卷饼上，再均匀洒上起士丝，用盐和胡椒粉调味
step6 6
在热锅中加入两匙橄榄油，用中火煎至两面呈金黄状
step7 7
在沙拉碗中放入卷心菜丝和剩下的洋葱丝，加入莱姆汁和切碎的皮之后搅拌均匀
step8 8
最后在盘子里摆上沙拉和鸡肉饼就完成囉！
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