高档蔬菜品种有哪些，一般青菜的价格都不会太贵，这也是基本生活的保障，但是世界上名贵高档蔬菜的是与偶很多品种的，这类蔬菜在市面上很少能见到它们，以下分享高档蔬菜品种有哪些。
高档蔬菜品种有哪些1
高档蔬菜品种
世界上最高档、昂贵的五种蔬菜分别是连州菜心、白松露、松茸、洋蓟、德国白芦笋吗，最贵的一种会高达几十万元。
常见的高档蔬菜品种有彩色马铃薯、黑珍珠番茄、冰菜、紫苤蓝、芽球菊苣、宝塔花菜、金癞瓜、山葵、菜蓟、迷你奶油白玉米、草莓玉米、白松露、德国白芦笋、潍县萝卜等。
NO1、彩色马铃薯
是近几年来培育出的土豆新品种，其外皮薄，口感鲜甜软糯，蒸熟后有着诱人的香味，入口十分绵密香甜，亩产量可以达到5000斤以上。
NO2、黑珍珠番茄
黑珍珠番茄也是一种高档蔬菜，起钟花青素的`含量非常高，经常食用的话，对于人体健康是很有帮助的，口感酸甜，有着浓郁的水果香味。
NO3、冰菜
冰菜是一种非常有特色的蔬菜，其叶片上有着冰晶颗粒，就像是结了一层冰一样，其入口即化，带有一种天然的苹果酸味。
NO4、山葵
山葵是芥末的原材料，其长的和萝卜很像，对于生长环境的要求是比较高的，在出土后的3-5分钟内是其最佳的食用时间。
NO5、菜蓟
菜蓟这种蔬菜长得有点像释迦果，食用部分是其花苞和花朵，属于高档蔬菜的一种，营养价值也是非常高的，对于人体消化有一定的帮助。
高档蔬菜品种有哪些2
第一种：洪山菜薹
入冬以后，红菜薹就开始集中上市了。这是在南方地区比较常见的蔬菜，许多农民的菜园子里都会种植它。
红菜薹是广东菜心的一个变种，它也是我国特产的一种蔬菜。这种蔬菜的茎叶都是紫红色的，开黄色的小花，红黄的搭配在菜园子里非常的夺人眼球。
其中洪山菜薹就是产自湖北洪山宝通禅寺一带的一种红菜薹，据说都是听着寺庙的钟声而长大的，也只有这里产的洪山菜薹才是最正宗的。
它在历史上就很有名气，曾被封为“金殿玉菜”，是和武昌鱼齐名的一种名贵蔬菜，并且还多次被当成土特产进贡给朝廷，历史上无数的历史名人都被它的美味所折服。
近些年洪山菜薹更是成为了当地的一面招牌，早在2004年它就被当地划红线进行了保护。
当然了现在的洪山菜薹能够名声大振，还要感谢当年的一场拍卖会。
曾经在武汉市举办过一场拍卖会，100斤的极品洪山菜薹竟然拍出了10万元的天价，平均下来就是千元一斤了。
即便是近几年洪山菜薹的价格有所回落，目前市面上的洪山菜薹售价也要卖到几十到200多元一斤。
因为洪山菜薹都是根据长度、粗细、品质等因素进行分级销售的，品质越高，价格就越贵。
第二种：连州菜心
菜心，这可是菜市场和超市里较为常见的一种蔬菜了，现在更是四季都能见到有销售。不过，菜心能卖到比顶级奢侈美食白松露还要贵，估计很多人都会被惊掉下巴。
但是连州菜心，就是获得了如此殊荣。
连州菜心是产自广州连州地区的一种菜心，它在我国的种植历史已经有1000多年了，长期以来都是深受当地人喜爱，并且还常年销往珠三角各大酒店，早就已经名声在外了。
近些年当地更是年年举行“连州菜心节”，其中在2016年的时候，来自广东连州的菜心至尊拍出了66.66万元人民币的天价，打破了2015年的62.8万元记录。
这次拍卖让连州菜心成为了世界上最贵的.蔬菜。不过这次拍卖所得款全部用于当地的教育事业。
当地得天独厚的环境，让种植出来的连州菜心，确实在品质上要远远超越其他地方所产的菜心。
它们看起来虽然普通，可是吃起来味道却明显不同，尤其是经过霜打以后的连州菜心，吃起来味道更甜，而且口感很细嫩，完全没有纤维感，鲜甜爽脆，甚至还可以直接生吃。
第三种：樟树港辣椒
近些年，樟树港辣椒常常被媒体所报道，而它的知名度也是不断提升。
其中最受关注的点之一，就在于它的价格昂贵，一般都要两三百元一斤，贵的时候四五百元一斤还供不应求，因此而获得了“最贵辣椒”的称号。
樟树港辣椒，产自湖南岳阳市湘阴县的樟树镇，这里种植樟树港辣椒也历史悠久了。
像普通的辣椒一般就是两三块一斤，而樟树港辣椒却是它的100倍多，也难怪网友说它是天价辣椒。
而樟树港辣椒贵也有贵的道理，因为它的品质确实很高，并且产量很低。像普通的辣椒，一般是当年春天四月份的时候移栽，然后夏季就采收了。
可是樟树港辣椒的生长周期很长，它们在头一年10月份就开始播种了，经历过寒冬以后，第二年五月份前后才第一批上市，生长周期要比普通辣椒长三四个月。
同时樟树港辣椒的产量很低，尤其是优质的樟树港辣椒更是低得可怜，因为能卖到两三百元一斤的樟树港辣椒，它们个头大小，形状都是差不多的。
往往一亩地产不出一斤优质的头批樟树港辣椒，而当地500多亩樟树港辣椒，一般也就能产出400斤左右头批辣椒。
最后就是品质确实高很多，当地得天独厚的地理环境，为樟树港辣椒的生长提供了第一无二的条件。
这种辣椒娇小玲珑，但是香甜清脆、越品越香，入口即化的口感更是让不少人对其赞不绝口。
高档蔬菜品种有哪些3
高档蔬菜品种有：山葵、山胡萝卜、冰菜、牛奶豆、五色韭菜等。
1、山葵
山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。
2、山胡萝卜
山胡萝卜是野菜的'一种，是胡萝卜中比较稀缺的品种，一般不以种植方式栽养，多是以野生为主要的收取来源，所以山胡萝卜很珍贵，和人参有一些相似，营养价值也很高。
3、冰菜
冰菜原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。
4、牛奶豆
牛奶豆是从日本引进开发的高档品种。在全国各地都能种植，长势好且产量高。
5、五色韭菜
五色韭菜顾名思义就是五种颜色的韭菜，从上往下看，有紫、红、绿、黄、白五种颜色，不谈营养价值，光是从外形来看就很珍贵，而且五色韭菜珍贵的稀有的培育品种，是韭菜中的珍品。
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