沙拉蔬菜有哪些食材生吃，许多减肥健身的人，都比较喜欢自己动手做菜吃，其中蔬菜沙拉是很多健身人士和减肥朋友的最爱，那么以下看看沙拉蔬菜有哪些食材生吃。
沙拉蔬菜有哪些食材生吃1
青菜、生菜
莴苣是一种绿色蔬菜，可以生吃，脆、嫩、可口，略带甜味。它是制作沙拉时最常蔬菜的蔬菜之一，只有在清洗干净并破碎成小块后才能食用。
西兰花
西兰花，的各种卷心菜，也是营养价值很高的蔬菜之一。西兰花有一个很大的特点，就是煮或煮后，颜色还是绿色，味道会更脆，所以很适合做蔬菜沙拉。将西兰花碎成小块，放入沸水中，加入少许盐和几滴油，焯水2-3分钟，捞出用沥干水食用。
黄瓜
黄瓜味道香甜，水分充足，新鲜，可以生吃，所以经常用来做蔬菜沙拉。黄瓜洗净，切成薄片，吃。
在适合做蔬菜沙拉的绿色蔬菜中，除了上面提到的生菜、西兰花和黄瓜，卷心菜、豌豆、秋葵和芦笋也是常用的。
樱桃或西红柿
酸甜的樱桃水果和西红柿也是最受欢迎的沙拉蔬菜之一。做蔬菜沙拉的时候，只要把它们清理干净，樱桃可以切成两半，西红柿可以切片直接吃。
樱桃萝卜
樱桃萝卜是一种小萝卜，富含矿物质元素、微量元素和维生素。肉质细嫩，色泽鲜亮，口感香甜，可直接生吃。也适合做蔬菜沙拉。
紫色卷心菜
紫甘蓝，又称红甘蓝、红甘蓝，俗称紫甘蓝。它的.叶子富含花青素和生物活性物质，如多酚、花青素和芥子油苷。属于低热量高纤维食品，可以直接生吃，非常适合做蔬菜沙拉。洋葱
洋葱鲜嫩多汁，可以生吃，经常用来做蔬菜沙拉。紫色的洋葱味道比较辣，白色的洋葱味道比较甜。可以根据自己的口味选择搭配。
菊苣
红菊苣是一种海洋蔬菜，味道脆、甜、苦，可以直接生吃。做蔬菜沙拉的时候，切成细丝搅拌。
沙拉蔬菜有哪些食材生吃2
蔬菜沙拉里面有哪些菜
蔬菜沙拉里有圆白菜、番茄、黄瓜等。根据不同口味，沙拉里的菜还可以添加青椒、菠菜、紫甘蓝、生菜、胡萝卜、苦苣、玉兰菜、红色卷心菜、洋葱、玉米、豆芽等。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，能最大限度地保留蔬菜的营养，具有酸甜、新鲜爽口的.特点。
以下是做蔬菜沙拉适合的蔬菜：
1.一般来说，蔬菜的选取，减脂期间适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽 。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。
q 可以生吃的蔬菜：
1.黄瓜：富含维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，生吃熟吃皆宜。生吃甘凉清脆。
2.西红柿：番茄还是原汁原味生吃最好。维生素A较丰富，对视力保护及皮肤晒后修复有好处。
3.大白菜：大白菜洗干净之后切成丝状，拌上调好的调料，也可谓不错的选择。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。
4.灯笼椒：灯笼椒，俗称大椒，甜椒，是维生素C含量最高的食材之一，一般用来生吃，或配菜吃。
5.芹菜：富含粗纤维、钾、维生素B2等，可帮助润肠通便，调节钠钾平衡。
6.白萝卜：白萝卜是很好的一种生吃的食材，可以生吃也可以凉拌。
沙拉蔬菜有哪些食材生吃3
菌类
菌类切片状后添加水果沙拉中翻拌吃的作法国外也很普遍，由于菌类自身的味儿十分美味。可是需要留意的是菌类非常容易掉色的，最好是在吃以前再切成片，切成片之后能够 加一点柠檬水避免菌类空气氧化掉色，口味和視覺上都是更为优良。
三文鱼等海鱼
三文鱼、黑鱼、蓝鳍金枪鱼等海鲜产品中带有丰富多彩的矿物和营养元素，是健康的'身体不可或缺的。过多烹制会毁坏蛋白中的活性酶，造成 人体对饮食营养的消化吸收受到非常大影响。
丝瓜
丝瓜带有丰富多彩的维他命和营养元素，营养丰富脆响可口，最好连皮一起吃。可是充分考虑外皮残余化肥的安全隐患，最好是先在食盐水中泡15-20分钟再清洗连皮生吃。
西红柿
西红柿中维生素D较丰富多彩，对眼睛视力维护及皮肤晒后修复面膜有益处。有的人怕酸喜欢吃“雪漫火焰山”的放糖凉拌番茄，实际上西红柿還是原生态直接生吃最好是。
豆芽菜
炒过豆芽菜的都了解，豆芽菜生的情况下太脆，一掰就碎;而熟豆芽菜则很松，失去原来的口味。实际上海外的许多 國家全是用豆芽菜做水果沙拉，柬埔寨美食中也常出現生豆芽佐食的食用方法。直接生吃豆芽菜不仅维他命C保存较多，口味也脆爽爽口。
秋葵
将秋葵切片状，加少量纳豆后铺在乌冬面上服用是日本国经常出现的食用方法，再加少量生抽和鲣鱼干便会变成普遍的下酒小菜之一。
花菜
一般觉得，花菜全是要焯烫之后才可以服用的，可是在殴美，将花菜掰成小块后立即再加沙拉酱翻拌又生吃的作法很普遍。不仅口味清新，还会继续给人一种相近吃胡萝卜和油麦菜的觉得，喜欢吃水果沙拉的人何不试着一下。
莴笋
在家里，莴笋一般是用于调料用的，非常是熬汤的情况下，最终撒一把莴笋，味儿很芳香。生吃芹菜得话，有益于清热利湿、清热祛湿及其降血压。把莴笋洗干净后，切割成丝，随后用豆油皮丝和调味品一起搅拌均匀后就可以了。
茄子
大约有许多 人都很“看不上”茄子，与众不同的味儿，简直令人喜爱不起來。但是呢，茄子具备消暑、清热解毒、下火、清目祛毒的功效，夏天服用，实际效果很非常好。把茄子洗干净后，切割成片状，和莴笋段一起添加调味品翻拌后就能服用