韭菜怎么保鲜时间更长

时间:2023-04-30 16:09:58 饮食 我要投稿

  韭菜怎么保鲜时间更长,韭菜是咱们平常生活中特别常见的一种蔬菜,也有很多朋友比较喜欢吃韭菜,但是韭菜买多了,放在冰箱里面保存,一两天就坏掉了,下面来看看韭菜怎么保鲜时间更长。

  韭菜怎么保鲜时间更长1

  第一种、冷藏保存法

  将韭菜枯萎烂掉发黄的叶子全部摘掉,再准备一张保鲜膜,然后再往保鲜膜上撒入适量的盐,用保鲜膜把韭菜包裹起来,能够更好地抑制细菌的生长,包裹的时候把里面的空气排干净,包裹好以后就可以放到冰箱冷藏啦。

  第二种、菜叶包裹法

  把韭菜发黄枯萎烂掉的叶子全部摘掉,韭菜一定不要去清洗,韭菜清洗过后就不容易保存啦。然后准备两颗大一些的白菜叶,用白菜叶把韭菜包裹起来就可以啦,这种方法的'好处是白菜叶能及时给予韭菜所需要的水分,这样能够保证韭菜的水分不会丢失,直接放到阴凉通风的地方就可以啦。

  第三种、塑料袋保鲜法

  把韭菜摘干净,枯萎、发黄还有发粘的叶子都不要,根部的泥土搓干净一些,一定不要去清洗,然后再准备一个大塑料袋。把韭菜叶子部分放进塑料袋子里面,然后把根部露出来,把袋子里面的空气挤压干净,风口抓紧时就可以啦,用牙签扎几个小孔,方便排气。保存期间可以经常给韭菜的根部供养水分。

image.png  

  下面介绍韭菜食谱做法:

  一、韭菜盒子

  食材:韭菜、鸡蛋、面粉

  1、首先和面,300克面粉加入3克食用盐,搅拌均匀,搅匀后一分为二,一半用80度温水和面,另外一半用凉水和面,搅成絮状,和成软一点面团,然后把这两种面混合到一起。

  2、再往里面加入十毫升的食用油,下手揉成光滑细腻面团,然后放到案板上搓成长条,切成六个大小均匀的剂子,取一个剂子整理成圆形,整理好之后,摆入盘中盖上保鲜膜,放一旁松弛20分钟。

  3、一把韭菜切碎,放入碗里,加入一点小苏打翠绿不变色,搅拌均匀后再加入适量香油搅匀。打入三个鸡蛋,加适量盐,鸡精,白胡椒粉搅拌均匀。

  4、面剂已经醒好,然后取一个面剂抻长,把它擀成一个长方形的大薄片,然后把我们调好的韭菜鸡蛋馅铺上,边缘不要铺到,然后两边对折过来,一个韭菜盒子的生胚就做好了。

  5、电饼铛预热刷油,然后把韭菜盒摆进来,上面刷上一层油,锁住水分,盖上盖子,烙至两面金黄,用铲子按压,迅速回弹,两边的馅饼颜色金黄就可以了。

image.png  

  二、凉拌韭菜鸡蛋皮

  食材:韭菜、鸡蛋、小米椒、大蒜

  1、先将韭菜摘洗干净,再改刀切小段,切好的韭菜放入碗中。

  2、料汁:大蒜拍扁后切成末,小米椒切圈,放入碗中,浇上热油激发香味,再往里面加入适量陈醋,生抽,食盐,鸡精,白糖,辣椒油搅拌均匀即可。

  3、起锅烧水,水开后放入韭菜烫十几秒左右倒出控水,放进冷水里过凉备用。

  4、打上两个鸡蛋,加入生粉水增加韧性,搅拌均匀。然后锅里放油烧热,放入鸡蛋液后要不停的转动,开小火慢慢的把鸡蛋煎熟,煎至两面焦黄,放凉后切成条,最后把调好的料汁倒进里面,搅拌均匀就完成了。

  韭菜怎么保鲜时间更长2

  第一种:如果说我们刚买来的韭菜上面有许多的水,我们首先要做的就是先把叶子部分的水擦干净。如果说没有很多水,我们就需要将韭菜的根部用水打湿。

  第二种:如果我们买来的韭菜上面有已经黄掉的叶子,我们首先要将韭菜上面已经黄掉的叶子给摘下来。如果不摘我们放在冰箱里会加快韭菜的腐烂速度,并且这样去保存不长久的。因此在保存时一定要把韭菜整理干净。

image.png  

  第三种:我们可以找一些干净的报纸、干燥的纸张或者干净的`塑料袋包住韭菜。要记住一定要包住叶子,不然是没有用的。用这种办法将韭菜放在冰箱里,才不会非常快的腐烂掉。

  第四种:如果我们家里冰箱比较大可以选择将韭菜立起来保存,意思就是将韭菜的根茎部放在温度比较低的地方。然后叶子放在比根茎放置位置稍高一点的地方,这样保存时间更长。

  第五种:用清水浸泡的方法。首先将新鲜的韭菜排放整齐,然后用绳子将整理好的韭菜捆绑好,最后把韭菜的根部朝下放在盛有干净的清水盆中浸泡。

  用这种方法可以使该食物保鲜三天到四天。用这种方法可以防止韭菜的水分流失,并且能及时补充韭菜所需的水分,所以韭菜就不容易腐烂。

image.png  

  第六种:用菜叶包裹的方法。首先将买来的韭菜整理好,然后用绳子捆好。然后再用我们平常所吃的大白菜的叶子将韭菜包裹在里面,放在阴凉的地方。要记住,一定要放在阴凉地地方。用这个方法可以使新鲜的韭菜存放三天到五天。和这种保存方法相似的还有蒜黄,也可以用此方法保存。

  第七种:将韭菜栽到土里面。韭菜在土壤里可以非常舒服的吸取营养物质,可保存一段时间。但是栽进去的韭菜没有根,所以栽进去后很难吸收土壤里的水分。所以这样的方法保存时间也不会很长。

  第八种:在冰箱内保存。将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里,这样的保存方式时间较长。

  第九种:用抽取真空的方法来保存。我们将冰箱抽真空后,没有了氧气,这时该食物呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的,抽真空后放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是零摄氏度至四摄氏度之间最好。

  韭菜怎么保鲜时间更长3

  首先,咱们先将韭菜烂掉的叶子全部摘一下,只要是黄掉的,不太新鲜的叶子都不要。因为腐烂的叶子就会非常影响韭菜的保鲜效果,而那些发黄的叶子经过很短的时间也会腐烂。也有一些朋友以为将韭菜清洗完了之后保存得更好,但其实是非常错误的,韭菜保存千万不要过水,因为过完水之后韭菜再怎么保存也保存不了很长时间了。

  将韭菜里面不好的.叶子全部摘干净以后,咱们再把根部摘干净。然后再一次检查一下有没有烂掉的叶子没有取出来。全部处理完成之后,咱们用橡皮筋将韭菜扎起来,不要扎叶子部位,将它根部扎住就可以了。接下来再准备一个塑料袋。

image.png  

  准备完塑料袋之后,咱们向里面放上适量的食盐,不要太多。食盐能够提供韭菜在生长过程中的养分,然后咱们向里面倒一点清水,所以咱们准备的这个塑料袋一定不能漏哦。倒入清水之后咱们先晃动一下,把食盐化开,然后把韭菜的根部放到塑料袋中扎起来。

  塑料袋里面的盐水可以为韭菜的生长提供养分,而且它还可以起到杀菌消毒的作用,防止细菌从韭菜的根部进入。这样的操作可以让韭菜一直处于生长的过程中,放很久韭菜都不会变蔫,而且它会一直保持翠绿的状态。

  用塑料袋将韭菜根部扎住之后,咱们再准备一个杯子,将它放到杯子中,这样可以防止盐水不慎撒出来。接下来咱们将杯子和韭菜全部放到阴凉通风的地方,这样放置半个月都是非常新鲜的。但是也要跟大家提一点,那就是食盐不要放太多,如果放太多的话反而保存得不好。

【韭菜怎么保鲜时间更长】相关文章:

韭菜如何保鲜05-01

韭菜种植时间及技术要点05-01

新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜比较好04-04

婚后爱情如何保鲜04-29

运用风水保鲜感情04-03

怎么合理分配时间04-19

时间规划怎么写04-20

怎么合理的安排时间04-20

怎么礼貌的预约时间04-08