干贝的营养价值有多高

时间:2023-11-17 14:23:44 饮食 我要投稿

  1、提高免疫力

  干贝所含的丰富蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,是构成白血球和抗体的主要成份。

  2、利尿消肿

  干贝能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。而且干贝还含有利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿,可治疗全身水肿,小便不利等。

  3、祛脂降压

  常吃干贝使血压更易控制血压,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善,能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  4、生津止渴

  干贝有润喉去燥的功效,适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。

  5、健脾止泻

  干贝适用于缓解脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  6、干贝的营养成分

  干贝中除了含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,钾,镁,硒等营养元素之外,还还含有丰富的谷氨酸钠,其营养成分含量丰富,而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。

  7、干贝的营养价值

  蛋白质

  干贝富含蛋白质,含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

  8、脂肪

  干贝富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

  9、氨基酸

  干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸。

  10、矿物质

  干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富,对高血压、糖尿病等症有很好的缓解作用。

  11、干贝的食用功效

  干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,并具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

  12、干贝的食用禁忌

  1、干贝适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。

  2、儿童、痛风病患者不宜食用干贝。

  13、怎么辨别干贝的好坏

  1、过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收;

  2、干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹;

  3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用;

  4、品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽;

  5、干贝的保管中应防潮,防热,防日光照射,防虫咬。

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