橘子皮干的功效与作用

时间:2024-01-20 13:47:35 饮食 我要投稿

  橘子皮干的功效与作用

橘子皮干的功效与作用

  橘子皮又叫陈皮,可入药,也可泡水喝,泡茶喝,还可以当烹饪佐料用。

  橘子皮晒干后,越陈越值钱,农户一般存放四年以上才销售给中药材商,刚晒干就上市销售药用价值低一点,价格也低。

  橘子皮晒干后,可治疗咳嗽哮喘痰多,有杀菌作用,对皮肤菌癣病有灭菌作用。

  当茶饮能清燥湿,健脾胃,对气管炎症都有疗效。

  但胃酸者、孕妇禁用,如果购买橘子皮,还是去医院看医生,请医生开处方拿药,要遵从医嘱。

  橘子皮还有烹饪调料作用,卤菜、熏菜、煲汤都用到橘子皮,许多调味品里含有陈皮(橘子皮),我们当地人将橘子皮晒干后当茶饮的居多,小时候,我奶奶、我妈都晒橘子皮,当偏方用,当茶饮,当做菜香辛料。

  橘子皮晒干后就买0.70元一斤,四年陈皮1.00元一斤,确实比橘子价格高。

  药用陈皮必须在橘子八、九成熟,采摘取皮,橘肉做成果脯蜜饯或榨汁,药用橘子皮有产地限制,不是所有地方橘子皮都能当陈皮卖。

  橘子皮有销路才能比卖桔子贵,没有销路一文不值,所以,要有订单才能取橘子皮卖。

  农家自制少量家用,是可以的,如果当陈皮卖我认为还是谨慎行事,现在当陈皮卖,确实比单一卖橘子值钱,但不能盲目取皮晒干,药材市场价值行情也不稳定,存在较大风险!

  橘子皮泡水喝是干的好,还是湿的好

  橘子皮泡水喝?应该是陈皮泡水喝吧!

  作为药材及保健品的陈皮,应该是干净橘皮晒干,最好是经过三蒸三晒制成的陈皮,药效才好。不是刚剥下的橘皮就泡水喝啊!

  先用盐粒把橘皮清洗干净,还得保证这橘子没喷过药,打过蜡的。剥了的皮晾晒干了,放三四个月。等到春分后,拿出来隔水蒸,蒸过后再晒干。再蒸再晒,才成为真正的陈皮,才有好的药效的。

  当然,直接晒干也是有药效的。但陈皮不能用新鲜的直接泡,味道苦涩,更重要的是药劲猛烈,不利于身体。之所以叫陈皮就是陈放久了的橘皮啊!

  陈皮有行气、发散、泄水三大作用中,主要是可行脾胃之气,从而健脾、化痰湿。故制作食品时加几片陈皮,不仅味道好,还能缓解胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不适。

  如果作为药材,也有很好的功效,据《本草纲目》中记载:“橘皮苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。陈皮有三大类作用,一导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。陈皮放置的时间越长,其功效就越强劲。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”所以用陈皮泡茶喝也能健脾排湿,理气和中的功效,有较好的保健作用的。

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