金坛雀舌是炒青绿茶的一种，由于它的形状与雀舌相似而得名，是江苏处所名茶之一。
怎样鉴赏金坛雀舌
平常观赏金坛雀舌可以先赏它的形状，然后再把茶叶放入到茶杯中突入八十度摆布的开水，观赏茶叶逐步舒展的模样，接着闻茶香，末了才气逐步品鉴它的诱人滋味。
金坛雀舌好的鉴别方法看色泽
金坛雀舌的新茶光彩对比清爽，多为嫩绿大概墨绿色，并且茶叶的叶片上不克不及有雀斑存。
看外形
辨别金坛雀舌的优劣时，可以看它们的形状，质量好的金坛雀舌形状与雀舌相似，并且叶片紧结，条直，要是发明金坛雀舌的形状不完备，并且有茶梗茶籽，就阐明它的质量欠好，是下等的金坛雀舌。
闻香气
辨别金坛雀舌的优劣可以闻茶香，奇怪的质量好的金坛雀舌香气分外显着并且淡雅，要是发明茶叶茶香很淡大概有刺鼻的气息，则阐明这种茶叶质量欠好，是金坛雀舌中的下等品，不适宜购置以及饮用。
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