蔬菜对糖尿病的作用
萨尔格学院的研究者和临床营养师希尔达·布雷克说：“这是第一篇关于孕妇怀孕期间的蔬菜摄入量和孩子日后患1型糖尿病之间的关联文章，在此之前，我们也做了很多的关于这方面的研究，没有确切的证据之前我们也不会下任何定义的”。研究当中采取了6000个5岁的儿童的血液样本进行研究。在1型糖尿病中，非特异性免疫的效应细胞在生产胰岛素的时候就会逐渐恶化，导致胰岛素分泌缺陷或生物作用受损。患有1型糖尿病孩子血液里面都有一种会减少生产胰岛素的细胞数量的抗体。布莱克说“对于这项研究，我们不能肯定的说是蔬菜本身的防护作用，但是也和蔬菜的摄入量等其他的因素有关，但是母体的教育水平是肯定和这个没有关系的”。在研究中，“蔬菜”这个词包括除了根茎类之外的所有蔬菜。
孕妇对维生素的需要量比孕前要多0.2～2毫克，如果摄入不足，有可能导致胎儿早产、死胎，甚至畸形儿的发生或产下先天性维生素缺乏症的婴儿。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果，还会引起大便秘结，引起痔疮、肛裂等。因此，无论从孕妇的健康或宝宝的健康来看，孕妇在孕期都应多吃新鲜的蔬菜。
建议吃含糖低的蔬菜
蔬菜虽然是对糖尿病有一定的作用，但是建议比较好是能够吃含糖量低的蔬菜，在孕妇怀孕期间要多吃的蔬菜，比如说黄瓜，西红柿，青菜韭菜，菠菜，莴笋等。但是蔬菜也要适当的进食，不要吃得过多，营养，荤素搭配要均匀。水果方面也要选择含糖量低的水果，比如说苹果等。在肉类方面要选择蛋白质丰富的产品，比如说瘦肉，鸡蛋和豆制品，在怀孕期间，含油量丰富，含脂肪丰富的食品不要多吃。糖尿病患者不要吃含糖类丰富的食品，像蔗糖，麦芽糖和蜂蜜。‘
孕妇可以常吃茭白和菜花
茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。（怀孕期间必不可少的6种微量元素)
孕妇产前经常吃些菜花，可产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
【低糖蔬菜对妊娠糖尿病的防止作用】相关文章：
准妈妈饮食上怎样防止妊娠糖尿病08-30
妊娠期要防止妊娠病01-17
哪些蔬菜具有催奶作用？12-15
怀孕防止妊娠纹的方法09-14
妊娠糖尿病的症状是怎样的09-07
不可忽视的妊娠糖尿病！07-10
孕妈妈怎样防止妊娠纹08-31
何谓妊娠期糖尿病08-17
预防和应对妊娠糖尿病08-21
妊娠糖尿病的饮食注意及食谱10-01