制作工艺
1、豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内；
2、将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状；
3、锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料；
4、待烧滚时用湿淀粉勾芡，淋油，再滚透后起锅；
5、起油锅，下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。
食谱营养
豆腐（南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
【孕期食谱雪花豆腐羹】相关文章：
孕期食谱10-03
孕期益智食谱09-27
孕期感冒食谱09-09
孕早期食谱：排骨炖豆腐04-18
从孕期汤汁食谱10-12
孕期食谱 润肺鸭梨粥04-19
孕期食谱 凤凰奶糊07-12
孕期控制体重食谱是怎样的09-03
孕期简单食谱巧补钙12-15
孕期食谱：椒盐肚尖07-12