用料
鸭翅350克
薏米50克
冬瓜300克
鲜姜2片
柠檬半个（或料酒适量）
香葱2棵
盐适量
薏米冬瓜煲鸭汤的做法
鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁（或料酒）腌制10分中，（因为买的柠檬便宜，所以凡是祛除腥味我就用柠檬，绝对一点腥味都没有）
薏米冬瓜煲鸭汤的做法步骤1
薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用
薏米冬瓜煲鸭汤的做法步骤2
沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火。
煲1小时
薏米冬瓜煲鸭汤的做法步骤3
冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可
薏米冬瓜煲鸭汤的做法步骤4
如果喜欢，喝汤时可以加入白胡椒粉、香葱和醋调味
煲汤食谱：山药煲鸭汤
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