刚怀孕是胎儿器官发育的重要阶段，尤其是神经管和主要内脏器官。这个时期，胎儿器官发育格外需要维生素及矿物质，叶酸、铁及锌。由于女性无法准确判断自己到底在什么时候怀孕的，所以在备孕期间就要补充维生素及矿物质。
胎儿神经管发育关键时期在孕期的第17―30天。如果叶酸不足，胎儿的神经系统发育可能会出现异常。所以，备孕期间开始补充叶酸，可以预防胎儿神经管畸形。富含叶酸的食物有天然、各种蔬菜和动物肝肾等，
女性怀孕后血容量会扩充，需要更多的铁。孕妈要尽早补充铁，避免发生缺铁性贫血和其他不良后果。如果忽视了铁质摄入，易患上缺铁性贫血，胎儿也可能会因此而患上缺铁性贫血。
丰富的锌有利于胎儿器官发育，而且可以避免流产或早产。女性在孕初期完全可以按照自己的胃口来吃东西。少食多餐是饮食的方针。即使进食喜好出现变化了，也不用担心。
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