11个月宝宝的饮食要细、软、烂、淡，适合宝宝的消化系统，所以必须单独加工，不要与大人吃的一起弄。最好不要只是吃水或泥状的食物，不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力。下面给大家介绍一些11个月宝宝辅食和简单做法：
（1)水果三文治
做法：
1、把去掉硬边的切片面包，涂上2勺酸奶。
2、放上宝宝喜欢的水果（请切薄片或切碎)
3、将面包卷起包好后切成适合宝宝入口的小块。
（2)胡萝卜丝饼
做法：
1、胡萝卜、猪肉、芹菜切丝；
2、将全部材料加入调味料后充分搅拌；
3、将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼；
4、锅内放少许油，用小火将饼煎熟，煎至两面金黄即可。
也可将饼用保鲜膜覆盖，放入锅内蒸熟。
（3)牛奶通心粉
做法：
1、将通心粉放入开水中煮熟（软烂〕；
2、把煮熟的通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
通心粉可以选不同形状，颜色的，以增加宝宝对食物的兴趣。
（4)核桃瘦肉紫米粥
做法：
1、水烧开
2、下紫米粉末，核桃粉末和瘦肉末。
3、粥开后转小火，熬成粥。
4、放少许盐调味。
（5)马铃薯饼做法：
1、将小马铃薯煮熟，去皮，压成泥。
2、薯泥加蛋液，海苔，盐后搅拌均匀。
3、平底锅烧热，抹油，将上述材料倒入锅内，压成扁圆形，用小火煎至两面呈金黄色。
（6)地瓜球
做法：
1、将地瓜煮熟，去皮，压成泥。
2、将葡萄干放入热水中泡软，沥去水分后切碎。
3、将上述材料搅拌均匀，揉成球状。
（7)三文鱼迷你饭团
做法：
1、新鲜的三文鱼煎好后仔细撕碎；
2、烫熟的青菜拧去水分，切碎；
3、将上述材料与软饭拌匀，捏成小饭团状，海苔撕碎沾满饭团。
（8)蒸茄条
做法：
1、茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，晾凉后撕成细条摆盘中。
2、炒锅放适量油烧热，将熟油倒入碗中，加入酱油、香油、糖搅匀，做成调料汁。
3、炒锅放适量油烧热，甜面酱放油锅中翻炒出香味，盛于碟中。
4、用茄条蘸酱、汁即可。
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